De Sabueso Español is een zeer oud historisch Spaanse ras, dat rechtstreeks afstamt van de inmiddels uitgestorven “Keltische Brak”. Er zijn ongeveer 28 Sabueso’s in Nederland waar het zo’n jaar of tien bekend is. In Spanje wordt dit ras uitsluitend als gebruikshond gehouden, waar hij zeer populair is bij jagers, vooral in het noorden van Spanje. Het is echter ook een uitstekende huishond, zeer vriendelijk en aanhankelijk. Net als de meeste brakken is ook de Sabueso Español geschikt voor de nazoek (zweetwerk). Het is een middelgrote hond, goedgevormd en slank met een vrolijke kop en lange oren. Tussen reuen en teven bestaat een duidelijk verschil, de teven zijn aanzienlijk kleiner en fijner (slanker) van bouw. De schofthoogte voor reuen is 52 tot 57 cm, voor teven 48 tot 53 cm.