De Otterhound werd gebruikt voor de otterjacht. Het is een grote, vierkant gebouwde hond die hoog op de poten staat met tussen de tenen zwemvliezen. Alle erkende brakkenkleuren zijn toegestaan. De schofthoogte varieert van 63 cm voor teven tot 67 cm voor reuen. Otterhounds zijn jachthonden met een sterke jachtpassie. Ze hebben een vriendelijk, vrolijk, speels karakter, hechten zich sterk aan “hun” mensen, zijn rustig in huis en zwemmen graag. Een Otterhound heeft net als alle andere brakkenrassen veel beweging nodig.